東京・九段 和食さくらさくら 世界で磨かれた技術と自由な発想で創られる和の食

当店のランチメニュー(税込み1300円)は、

メイン(現在は灰干し鯖焼き・牡蠣フライとひれかつのセット・いくら海鮮丼・日替わり定食の一の膳)

から１品と

サイドメニュー6種類(おぼろ豆腐や長野県知事賞卵やその他日替わり)

から２品を選びセットになります。

そのサイドメニューの中に

”その場で搾る 魔法の人参ジュース”

があります。

カウンターに盛られた人参を、フランス製のスーパージューサーで注文が入ったら搾ります。

何にも入らないただ搾っただけの100％人参ジュース。

皆さんビックリ！

「なんか入ってます？？」

ビックリするほど甘く、人参臭くなく繊細です。

女性に人気かと思いきや、男性にも大人気です。

これは、栃木県大田原市の”大那”で知られる菊の里酒造さんへ泊りで酒造りに行った際

阿久津社長に

「すぐ近所に、ちょっと変わったこだわりの農家さんがいますが行ってみます？」と言われ

挨拶代わりにいただいたのがこの人参ジュースでした。

あの時の衝撃・・・、

その後、調理器具の展示会でこのジューサーを見たときに

”これだ！”と結びつきました。

大田原市の吉成農園さん。

こだわりです。

ランチのお米も、吉成さんのコシヒカリを使用してます。

美味さの確認と秘密は、お店で訪ねてくださいね～。

また、ジュースをご注文の方に限り

このジューサーから出る、人参の搾りかす(と言ってもこれだけでも十分甘くおいしい)を

希望の方には差し上げています。

ご注文の際、お申しつけください。

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九段 和食 さくらさくら
http://sakurasakura.co.jp/
住所：東京都千代田区九段南2-5-5
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