東京・九段 和食さくらさくら 世界で磨かれた技術と自由な発想で創られる和の食

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食へのこだわり
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食へのこだわり

2015.06.05 |

天然海老

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刺身でも食べられるブラックタイガー

 
さくらさくらのブラックタイガーはお刺身でも安心して召し上がっていただけます。
パプアニューギニアの広く、何処までも透明な海で、自然の恩恵を受けて育った天然海老。
その天然海老を鮮度が落ちないよう船上で急速冷凍しています。海から上がった海老をいかに早く冷凍処理を出来るかがその後の鮮度の違いとなります。
当店の海老はたった40分ほどできれいに洗われ、冷凍されています。又、天然の海老なので養殖時に使用される、成長ホルモンや、食欲増進剤はもちろんのこと、流通時に使用される艶出しワックス、黒変防止剤等、その他一切の薬品を使用していませんので安心して召し上がっていただけます。
鮮度の良い天然の海老は甘味が強く歯ごたえもぷりぷりしていて、海老本来の旨さを存分に含んでいます。
美味しさと安心を併せ持った当店のパプアニューギニア産天然海老を是非一度ご賞味ください。

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