東京・九段 和食さくらさくら 世界で磨かれた技術と自由な発想で創られる和の食

１０月１日解禁のひやおろしを・・

 
先日　２日間に渡り、
 
山口県宇部市で日本酒『　貴　』を醸す　杜氏　永山貴博氏をお迎えして
 
『　貴　』と山口の美味いもんの会を開催させて頂きました。
 
両日共に大勢のお客様にお越し頂きまして、貴の人気ぶりを実感します。
 
　乾杯酒は　貴のフラッグシップでもある
 
　純米大吟醸　山田錦で乾杯です！
 
『　美味しい　　上品な香り～～　』
 
まさに貴の字のごとく　貴賓があります。
 
お料理の食材もすべて山口県から送って頂き、
 
料理に使うお水も貴の仕込み水で作るこだわりです。
 
純米吟醸などが続き・・
 
そして１０月１日解禁となる
 
≪　貴　特別純米　ひやおろし　≫を
 
解禁！の声と共にお客様に厳封のシール切って頂き、
 
ひやおろしで乾杯です。
 
「　出来たてと違いやわらかい口当たりで熟成を感じるね。」
 
今年も期待を裏切らない仕上がりです。
 
お酒のもつが力はすごいもので、
 
同じお酒が好きならば、皆楽しいとあって、
 
いつの間にかお客様同士で杯を交わし盛り上がっております。
 
貴さんも終盤はお客様と打ち解けて
 
笑顔と笑いの絶えない会となりました。
 
１０月の中旬からお酒の造りが始まる貴さん、
 
皆様の期待を背負って今期の造りに望まれると思います。
 
お集まり頂いた皆様本当にありがとうございました。